Als ich 2014 in Saigon lebte, war mein „täglich Brot“ wirklich Brot. Eine ältere Dame in meiner Nachbarschaft verkaufte an ihrem kleinen Straßenstand knusprige „Banh Mi“, vietnamesische Sandwiches belegt mit vietnamesischer Wurst, Sojasauce, Pastete und eingelegtem Gemüse. Gepaart mit einem gutem Caphe Sua Da (mit Kondensmilch gesüßtem Eiskaffee), war es das perfekte Frühstück für mich. „Sandwich klingt doch langweilig“, denkt jeder hier, doch ihr seid im Unrecht. Ein gutes „Bahn Mi“ macht glücklich und satt. Es ist knusprig, das Fleisch ist zart und das Gemüse ist knackig. Es lässt dich vergessen, dass du ein „langweiliges“ belegtes Brot isst. Meine Mutter […]